ペトロール香

Petrol（英）

テイスティング用語

特にリースリングに現れやすい重油を想わせるような香り。

かつてはこの香りがリースリングの特徴的な香りと言われていたが、近年は、特定のリースリングのみに現れやすく、またこの香りが出る事への賛否がある。

この香りが現れやすいのは、『瓶で長く熟成させたリースリング』『日照時間が長く、気温が高い、水不足等の環境で栽培されたリースリング』『高温で保管されたリースリング』『シスト等の特定の土壌の畑のリースリング』等と言われている。

ワンポイント！

かつて、「ペトロール香はキューピー人形の匂いだ」と言われる事が多かったが、キューピー人形といっても現在主流のソフトビニールで作られたものではない。昔のキューピー人形はセルロイド製で、そのときの記憶から使われていた。

• 別名

  ペトロール,重油香

• 関連ワード

  リースリング

• 更新日

  2019-06-25

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