今日の美味しいを探しに行こう。 - 身近にツナガル、ワインの世界。

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アンフォラamphora(ジョージア)

古代、ワイン等の保管・輸送に使われていた素焼きの土壺で、多くが口の部分が細長く、持ち手が付いた形をしている。 古代ギリシャでは、ワイン以外にも、オリーブオイル、穀物、魚等様々なものの保管・輸送に使われた。

ワンポイント!

クヴェヴリと似ていて、混同されやすいが、クヴェヴリは醗酵・熟成の為の容器であり、アンフォラは基本保管・輸送用の器である。  

UPDATE : 2020/11/13