今日の美味しいを探しに行こう。 - 身近にツナガル、ワインの世界。

販売店・飲食店の方

ロースト香Roasted(英)

ワインの香りに感じることがある、香ばしく調理されたような香り。多くは、樽内を少し焦がして処理された樽で熟成された事に由来した香りであるが、一部は、熟成により生成される場合もある。

ワンポイント!

「このワイン、ちょっとロースト香が感じられるよね」といった感じで使われる。

UPDATE : 2021/09/17