シュトローヴァイン

Strohwein（独）

ワインの種類

オーストリアの品質分類、プレディカーツヴァインの６つのカテゴリーのひとつで、乾燥させたブドウで造ったワイン。基本、甘口か極甘口。

完熟して糖度の高いブドウを藁や葦のマットの上で干すなどして3か月以上乾燥させてから醗酵を行う。KMWは25度以上。

• 別名

  藁ワイン,シルフヴァイン

• 関連ワード

  プレディカーツヴァイン、KMW

• 更新日

  2023-05-04

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