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東京都
2023年4月28日(金) 5月26日(金) 6月30日(金) 7月28日(金) 9月1日(金) 9月29日(金)
続々々・お腹いっぱい世界のB級グルメと世界のワインのマリアージュ
※イベントの最新情報、詳細につきましては、必ず主催者の発表内容も併せてご確認ください。
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好評!「金曜日の宴会モード」で日常の食事とワインの相性を極める
詳細
内容
ご好評をいただきました講座の続々編です。
ワインの超基本は、「ワインは食事とともに、食事はワインとともに」です。ソムリエ・コンクールでは、ワインと食べ物のマリアージュは、必出問題で、フォアグラのロティ、蝦夷鹿のグリエみたいな超高級食材が常連ですが、毎日の食事ではありませんね。
この講座では、中華料理、タイ料理、ベトナム料理のようなエスニック系や、和食のお惣菜シリーズ、揚げ物シリーズ等、日常の食事とワインの相性を極めます。
この講座は、以下のように「金曜日の宴会モード」で進みます(AdVで唯一、お腹がいっぱいになる講座です)。
①和食、タイ、中華、インドなどテーマを決め、10~20種類をこちらで選択。
②1本1,000円~2,000円の赤白ロゼ泡を12本、こちらで選択(12本は6回の講座を通して固定ですので、食べ物との相性がよく分かります)。
③みんなで2時間飲み食いして、相性の良し悪しを言いたい放題。
④みなさんの意見やコメントを私が汗だくで全て記録。
⑤講座終了の3分前にコメントを印刷して配布。
ワインが12種類、食べ物が15種類あると、180通りを試せます。「きんぴらゴボウにソーテルヌ」「ウナギの蒲焼きにジンファンデル」「生姜のガリとデザート・ワイン」なんてマニアックな組み合わせに出会えます。奮ってご参加ください。
開催日
2023年4月28日(金) 5月26日(金) 6月30日(金) 7月28日(金) 9月1日(金) 9月29日(金)
開催時間
19:00~21:00
開催場所
アカデミー・デュ・ヴァン 青山校
会費
75,900円(税込) 全6回
主催者
アカデミー・デュ・ヴァン
その他
講師:葉山考太郎
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詳細
- 公開日 :
- 2023/04/13
- 更新日 :
- 2023/04/13
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THE CELLAR Toranomon|「ブシャール・ペール・エ・フィス」セミナー
THE CELLAR Toranomon(旧カーヴ・ド・リラックス虎ノ門本店)
東京都港区西新橋1-6-11 西新橋光和ビル1階
https://maps.app.goo.gl/nZAUsvwSG6YwnKzn7
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2024年4月26日(金)
☆贅沢なワイン紀行☆ Romanée-St.Vivant編
アカデミー・デュ・ヴァン 青山校
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渋谷区神宮前5-53-67 コスモス青山ガーデンフロア(B2F)
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2024年4月27日(土)
ドイツワインの日「第12回ドイツワインパーティー」
グランドプリンスホテル高輪1F『グランカフェ・パティオ』
(東京都港区高輪3-13-1/Tel.03-3442-1111)
アクセス
https://www.princehotels.co.jp/takanawa/access/
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