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『グルマン&ワインノムリエの会』 ~世界のワインと日本の食のマリアージュ~ Vol.19 究極の鴨「河内鴨」とワインを楽しむ夜

大阪 究極の鴨「河内鴨」x 世界のワイン ボージョレも!!」
~ 東京初お目見え、究極の鴨「河内鴨」と大阪の美味いもんを世界のワインと味わう一夜~
『グルマン&ワインノムリエの会』
~世界のワインと日本の食のマリアージュ~ Vol.19
究極の鴨「河内鴨」とワインを楽しむ夜

詳細

内容 「ワイン好き」&「日本の美味しい好き」の方に是非お楽しみ頂きたいグルマン&ワインノムリエの会、第19回目。
※11月開催は第3木曜日となります。ご注意くださいませ。

今回のテーマは幻の鴨「河内鴨」と大阪の美味いもん。
大阪で150年の歴史をもつ鬼才の生産者が自ら東京に河内鴨のとっておきを持参。
世界のワインとのペアリングで、皆様に鴨の中の鴨をお楽しみ頂きます。
大阪の一部のお店でしか楽しめない、増山シェフも大橋みちこさんも驚きの鴨。
しっとりと旨味が凝縮されたムネ肉。濃厚な風味がにじみ出すモモ肉。
当日は増山シェフ・大橋みちこさんのお料理に加え、生産者自らにも「美味い」食べ方で特別な一品をご用意頂く予定となっております。
徹底した美味い・品質・鮮度にこだわった香りと味わい、是非お楽しみ頂ければと存じます。
本当に一夜限りのスペシャルな饗宴となります。

合わせてお楽しみ頂く食材も、難波ネギなどの大阪の美味いもん。
またボージョレも当日が解禁日。最高の鴨と合わせていつもと違うボージョレヌーヴォもお楽しみ頂ければ。

なお、今回は早期にご予約が満員となる可能性がございます。
食材のご準備の関係上、定員にて締め切らせて頂きますので、ご了承下さいませ。

※当日は鴨を使ってのお料理を5-6品、その他3-4品程度のご用意を予定しております。

――――――
ワインノムリエの会は、日本各地より旬の美味しい食材を取り揃え、
その日限りのご馳走と世界のワインのペアリングをお楽しみいただくレストランイベント。
毎回異なるテーマに合わせて、各地より取り寄せられたワインと食材に敬意をもって、
CROSSTOKYOのシェフとワイン料理研究家大橋みちこの2名が趣向を凝らしてその日限りのご馳走をご用意。
お料理と一緒にペアリングで楽しんで頂きたい多彩なワインを世界各国からセレクトしてご準備させて頂いております。

「世界のワインx日本の美味しい」のマリアージュを是非、お気軽にお楽しみいただければ。

開催日 2018年11月15日(木)
開催時間 2018年11月15日(木)
19:30 開場&ウェルカムスパークリングの提供スタート
20時 スタート
22時 終了(L.O 21時50分予定)
場所 CROSS TOKYO
東京都港区赤坂5-4-7 ヘキサゴンビル 10F
http://cross-tokyo.com/
会費 6000円(税込)
※お料理9種とスイーツのビュッフェスタイルのお料理+ワイン10種飲み放題
定員数 100名様(※ご予約先着順となります)
その他 主催:M.O.T株式会社
共催:CROSS TOKYO
協力:株式会社モトックス  株式会社トリ風土研究所  ツムラ本店
詳細 会場はこちらより


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