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東京都
2022年2月18日(金)
チーズに合うのはワイン?日本酒?フランスの王道ペアリングに日本酒が挑む
※イベントの最新情報、詳細につきましては、必ず主催者の発表内容も併せてご確認ください。
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チーズに合うのは定番ワインの王道ペアリングか?講師が選んだ日本酒か?実際にテイスティングして確かめてみましょう。
詳細
内容
フランスには「王道」といわれるチーズとワインのペアリングがあります。この王道のペアリングに日本酒が挑む講座を企画しました。
どちらが勝つのか、勝敗はみなさんの投票で決まります。
青カビチーズ「ロックフォール」と貴腐ワイン「ソーテルヌ」、ロワールのシェーブル・チーズ「クロタン・ド・シャヴィニョル」と白ワイン「サンセール」など、フランスには「王道」と言われるチーズとワインのペアリングがあります。
一方、日本の居酒屋でもチーズの味噌漬けやいぶりがっこクリームチーズなどのチーズを使った酒肴が定番になりつつあり、日本酒はチーズのパートナーとしての可能性を期待されています。
そこで、チーズとワインの「王道」のペアリングに日本酒が挑戦する、という講座を企画しました。タイプの異なる4種のフランス産チーズ(クロタン・ド・シャヴィニョル、ロックフォール、エポワス、長期熟成コンテを予定しています)に合うのは定番のワインか、講師が選んだ日本酒か、を確かめて見ましょう。
テイスティング中心の講座となります。日本酒が初めての方にも分かりやすいように、日本酒にどんなタイプがあるかなども解説します。
開催日
2022年2月18日(金)
開催時間
19:00~21:00
開催場所
アカデミー・デュ・ヴァン 青山校
会費
12,100円(税込)
主催者
アカデミー・デュ・ヴァン
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詳細
- 公開日 :
- 2021/11/22
- 更新日 :
- 2021/11/22
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