東京都

2022年2月18日(金)

チーズに合うのはワイン?日本酒?フランスの王道ペアリングに日本酒が挑む

※イベントの最新情報、詳細につきましては、必ず主催者の発表内容も併せてご確認ください。

イベント名

チーズに合うのは定番ワインの王道ペアリングか?講師が選んだ日本酒か?実際にテイスティングして確かめてみましょう。

詳細

  • 内容

    フランスには「王道」といわれるチーズとワインのペアリングがあります。この王道のペアリングに日本酒が挑む講座を企画しました。
    どちらが勝つのか、勝敗はみなさんの投票で決まります。

    青カビチーズ「ロックフォール」と貴腐ワイン「ソーテルヌ」、ロワールのシェーブル・チーズ「クロタン・ド・シャヴィニョル」と白ワイン「サンセール」など、フランスには「王道」と言われるチーズとワインのペアリングがあります。
    一方、日本の居酒屋でもチーズの味噌漬けやいぶりがっこクリームチーズなどのチーズを使った酒肴が定番になりつつあり、日本酒はチーズのパートナーとしての可能性を期待されています。

    そこで、チーズとワインの「王道」のペアリングに日本酒が挑戦する、という講座を企画しました。タイプの異なる4種のフランス産チーズ(クロタン・ド・シャヴィニョル、ロックフォール、エポワス、長期熟成コンテを予定しています)に合うのは定番のワインか、講師が選んだ日本酒か、を確かめて見ましょう。

    テイスティング中心の講座となります。日本酒が初めての方にも分かりやすいように、日本酒にどんなタイプがあるかなども解説します。

  • 開催日

    2022年2月18日(金)

  • 開催時間

    19:00~21:00

  • 開催場所

    アカデミー・デュ・ヴァン 青山校

  • 会費

    12,100円(税込)

  • 主催者

    アカデミー・デュ・ヴァン

  • 詳細

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公開日 :
2021/11/22
更新日 :
2021/11/22

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