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ワインと楽しむ大人のためのチーズケーキとワインのペアリングレアーでレアなチーズケーキ

※イベントの最新情報、詳細につきましては、必ず主催者の発表内容も併せてご確認ください。

ワインと楽しむ大人のためのチーズケーキとワインのペアリングレアーでレアなチーズケーキ

詳細

内容 住宅街にお店を構える人気のパテスリーラピュタ。

シェフは大のチーズ好きで2種のクリームチーズから東京フロマージュを完成させました。バスクチーズケーキが日本で流行る以前より個性を生かしたチーズケーキ作りを研究し代表的なチーズ、カマンベール、ゴルゴンゾーラ、パルミジャーノレジャーノ、リコッタ、グリュイエール、ゴーダ。それぞれ単一のチーズケーキ作りに成功致しました。チーズケーキにこのような発想があったでしょうか?

まるでチーズそのものをティステイングしているようなバリエーション、コク、味わいの奥深さ。河田シェフとご縁がありワインとのペアリングが実現する事になりました。注目のチーズケーキは雑誌HANAKOでグランプリを獲得されていて、様々なメディアで取り上げられています。

講座ではお店で販売されていない、遊びたっぷりのケーキも紹介致します。強烈な個性では紅茶では補えない強烈な味わいは癖になる事、間違いなし。

ブル-を中心に個性豊かなチーズがレアからベイクドまで登場致します。チーズが2層になり口の中にガツンと広がります。

チーズ好き、スイーツ好き、ワイン好きにもたまらない贅沢な講座です。デザートを超えた、壮大なチーズケーキとワインのマリアージュを河田シェフのお話を伺いながら、優雅なひと時を過ごしましょう。
開催日 2022年10月8日(土)
開催時間 第1回
2022/10/08 (土)  16:00~18:00
場所 東京都渋谷区神宮前5丁目53番67号 コスモス青山ガーデンフロア
会費 21,450円(税込)
定員数 10 名
その他 株式会社アカデミー・デュ・ヴァン
詳細 ワインと楽しむ大人のためのチーズケーキとワインのペアリングレアーでレアなチーズケーキ


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