今年は寒波の影響もあり、厳しい寒さが続いています。
寒い時期に、厳しい寒さの中で、厳しい環境を生き抜いてできた
アイスワインはいかがですか？

アイスワインとは、樹にブドウを実らせたまま完熟させ、そのまま自然氷結するまで待ち、氷結したブドウだけを使って造られるワイン。

マイナス７℃以下でブドウは氷結します。ただ、ここ数年の温暖化の影響により、必ずしも毎年アイスワインができる状況にはならず、賭けに近い状況下で、ワイン生産者はアイスワイン造りに挑戦しています。

厳しい条件をくぐり抜けて出来上がるアイスワインはまさに奇跡のワイン！

抜栓後、1ヵ月程は美味しく楽しめるので、うっとりするような極甘口ワインを、ゆったりと、じっくりと楽しめますよ。スイーツと合わせても♪