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おすすめワイン

今話題の個性派、オレンジワイン おすすめ5選【2018】

今話題の個性派、オレンジワイン おすすめ5選【2018】

赤でも白でもロゼでもない、オレンジワイン。今注目のオレンジワインとは...?

白ワイン トレンド
by 株式会社モトックス
白ワインは、白ブドウの果皮を取り除いた果肉だけを使って仕込みますが、オレンジワインは、白ブドウを果皮、果肉、種、一部の茎を一緒に仕込む、赤ワインの醸造法を用いています。
果皮や種と一緒に漬け込むことで、ワインの色調はオレンジがかった色となり、タンニン成分もしっかりした独特の風味を持つワインスタイル。


ワイン発祥の地と言われているのがコーカサス地方。コーカサス地方に位置するジョージアで、"クヴェヴリ"と呼ばれる大きな卵を逆さにしたような素焼きの壺で白ブドウを仕込むオレンジワインが造られており、オレンジワインのルーツがこちら。近年注目を集めているオレンジワインは、歴史あるワインと言えます。

味わいは、果実や花の香りを持つ白ワインに近いものから、烏龍茶や紅茶のような深い余韻が続く個性派まで様々。
料理との相性も気になりますが、イタリアン、エスニック、中華、日本食なら天ぷらや江戸前寿司など、フードペアリングが楽しめるワイン!

その日に選んだオレンジワインに合わせて、自分好みのフードペアリングを探してみては?