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白ワイントレンドおすすめワイン
今話題の個性派、オレンジワイン おすすめ5選【2018】
赤でも白でもロゼでもない、オレンジワイン。今注目のオレンジワインとは...?
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白ワインは、白ブドウの果皮を取り除いた果肉だけを使って仕込みますが、オレンジワインは、白ブドウを果皮、果肉、種、一部の茎を一緒に仕込む、赤ワインの醸造法を用いています。
果皮や種と一緒に漬け込むことで、ワインの色調はオレンジがかった色となり、タンニン成分もしっかりした独特の風味を持つワインスタイル。
ワイン発祥の地と言われているのがコーカサス地方。コーカサス地方に位置するジョージアで、"クヴェヴリ"と呼ばれる大きな卵を逆さにしたような素焼きの壺で白ブドウを仕込むオレンジワインが造られており、オレンジワインのルーツがこちら。近年注目を集めているオレンジワインは、歴史あるワインと言えます。
味わいは、果実や花の香りを持つ白ワインに近いものから、烏龍茶や紅茶のような深い余韻が続く個性派まで様々。
料理との相性も気になりますが、イタリアン、エスニック、中華、日本食なら天ぷらや江戸前寿司など、フードペアリングが楽しめるワイン!
その日に選んだオレンジワインに合わせて、自分好みのフードペアリングを探してみては?
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オーストラリア ニュー・サウス・ウェールズ
ローガン・ワインズ
ウィマーラ ピノ・グリ
カジュアルクラス
白
スティルワイン
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「何?ビール??」と声があがりそうな、王冠、500mlのスタイル。枠にとらわれない、とてもユニークな生産者が造るゲヴュルツトラミネール 100%。 持ち寄りパーティーに持っていけば、注目を浴びること間違いなし。
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オーストラリア サウス・オーストラリア
ヴィンテロパー
パーク・ワイン ホワイト
カジュアルクラス
オレンジ
スティルワイン
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ジョージアの固有品種 ルカツィテリ 100%。"クヴェヴリ"仕込みのオレンジワイン。 キャラクターが捉えやすく、クリーンな印象なので、クヴェヴリ仕込みのワインが初めての方はまずこちら。
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ジョージア カヘティ
シャラウリ・ワイン・セラーズ
ルカツィテリ
スーペリアクラス
オレンジ
スティルワイン
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ジョージアの固有品種 ムツヴァネ 100%。"クヴェヴリ"仕込みのオレンジワイン。 ポン酢、柚子みそなど、和のテイストのお料理と相性良し。抜栓後じわじわと美味しくなり、1週間程楽しめるのもこのワインの魅力。
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ジョージア カヘティ
ヴァジアニ・ワイナリー
マカシヴィリ・ワイン・セラー ムツヴァネ
カジュアルクラス
オレンジ
スティルワイン
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世界のセレブリティも愛飲するスペインのトップシェリー生産者が造る、公式にはオレンジワインと謳っていない、ペドロ・ヒメネス100%とワイン好きの興味をそそるポイントが目白押し!
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スペイン アンダルシア
ボデガス・ヒメネス・スピノラ
エクセプショナル・ハーヴェスト
スーペリアクラス
白
スティルワイン
口コミ
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- 公開日 :
- 2018/03/26
- 更新日 :
- 2018/04/02
果実味主体でタンニンが程よいアクセントを生む、幅広い料理と合わせて楽しめる、まさにフードペアリングワイン!