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スパイス・ルート・ワイナリー
スパイス・ルート ブッシュ・ヴァイン グルナッシュ

レッドベリーのアロマに繊細な胡椒やカルダモンなどのスパイス香を持ちます。細かなタンニンと適度な酸味で、エレガントでジューシーな質感とボディを持つ軽快且つ複雑な1本です。

南アフリカ

ワイン情報

ワイナリー名 スパイス・ルート・ワイナリー
ワイン名 スパイス・ルート ブッシュ・ヴァイン グルナッシュ
年号 2019
品番 616371
原産地/地方/地区/村 南アフリカ / ウエスタン・ケープ コースタル・リージョン スワートランド
品質分類・原産地呼称 W.O.スワートランド 格付
価格帯 スーペリアクラス 種類 スティルワイン
味わい フルボディ
ぶどう品種 グルナッシュ 100% アルコール度 13.50%
飲み頃温度 15℃ 容量 750ml
樹齢 年間生産量 15000
醗酵 開放式コンクリートタンク 熟成 フレンチオーク樽 15カ月(旧樽のみ)
ビオ農法 サステナブル農法 オーガニック認定機関 Sustainable Wine South Africa (SWSA)
ワイン・スペクテーター得点 ワイン・アドヴォケイト得点
コンクール入賞歴 -
国内ワイン誌評価暦 -
海外ワイン専門誌評価歴 -
インポーター名 株式会社モトックス

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ラザニア

by 大橋 みちこラザニア

ワインの果実味と旨味が凝縮したミートソースは相性抜群。ワインの酸味とトマトの酸味もマッチ。

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豚肉と椎茸とプルーンの煮込み

by 大橋 みちこ豚肉と椎茸とプルーンの煮込み

ワインの豊かな果実味は、プルーンの甘みや肉の旨みと好相性。程よいボリューム感で料理の味を引き立てます。

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BBQスペアリブ

by 大橋 みちこBBQスペアリブ

ふくよかでジューシーな果実味は、タレのコクや脂の甘みとマッチ。ワインの程よい酸味とマスタードの酸味も抜群の相性です。

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中華風ローストポーク

by 大橋 みちこ中華風ローストポーク

凝縮したワインの果実味は、オイスターソースやケチャップの風味とマッチ。豚肉のボリューム感とのバランスも○。

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鶏肉のトマトカレー南蛮

by 石井 瞭鶏肉のトマトカレー南蛮

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by 大橋 みちこささみとモロヘイヤのエスニック風マリネ

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牛肉の中華風唐辛子炒め

by 石井 瞭牛肉の中華風唐辛子炒め

ワインの濃厚な果実味が、ピリ辛の味わいを中和してくれます。肉の旨味にも寄り添います。

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