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スピアー・ワインズ
スピアー シャルドネ

トロピカルフルーツやグレープフルーツのアロマに程よいオーク香を持つシャルドネです。酸・果実味・ボリューム感と全ての要素がバランスよくまとまった、高級感を感じる1本です。

南アフリカ

ワイン情報

ワイナリー名 スピアー・ワインズ
ワイン名 スピアー シャルドネ
年号 2021
品番 640785
原産地/地方/地区/村 南アフリカ / ウエスタン・ケープ
品質分類・原産地呼称 W.O.ウエスタン・ケープ 格付
価格帯 カジュアルクラス 種類 スティルワイン
味わい 辛口
ぶどう品種 シャルドネ 100% アルコール度 13.50%
飲み頃温度 12℃ 容量 750ml
樹齢 平均10 年間生産量 30000
醗酵 ステンレスタンク醗酵 熟成 オークスティーブ使用 3カ月
ビオ農法 サステナブル農法 オーガニック認定機関
ワイン・スペクテーター得点 ワイン・アドヴォケイト得点
コンクール入賞歴 -
国内ワイン誌評価暦 -
海外ワイン専門誌評価歴 -
インポーター名 株式会社モトックス

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乳製品のコクを持った白ワインがオススメ。また油分をキレイにオフしてくれるオレンジワインもおすすめです。

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きのこマリネ

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ワインの優しい果実味が、きのこの甘味や香りとマッチ。爽やかな酸味はビネガーの風味とも寄り添います。

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豚肉とレンコンのナンプラー炒め

by 大橋 みちこ豚肉とレンコンのナンプラー炒め

ワインのふくよかな果実味が豚肉の脂のコク、ナンプラーの旨味とマッチしつつ、レンコンの甘味を引き立てます。

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簡単レシピ!ツナ缶と胡麻サワークリームオニオンのディップ

by 大橋 みちこ簡単レシピ!ツナ缶と胡麻サワークリームオニオンのディップ

フルーティーな果実味は、ツナの旨みや胡麻の香ばしい風味と好相性。フレッシュな酸味は、サワークリームの酸味とマッチします。

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フレッシュ&フルーティーな風味が、柑橘の酸味や野菜の優しい甘みと心地よくマリアージュ。

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果実味のコクが里芋の甘味やナンプラーの旨味とマッチ。酸味の爽快感が油をさっぱりと流してくれるペアリング。

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by 大橋 みちこキウイとアボカドとクレソンのサラダ

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フレッシュな酸味カボスの酸味と、果実味はキノコの旨味とマッチ。爽やかでさっぱりとしたマリアージュ。

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鶏もも肉とマッシュルームとセロリのマスタードクリーム煮

by 大橋 みちこ鶏もも肉とマッシュルームとセロリのマスタードクリーム煮

ワインの果実味は、クリームのコクや鶏もも肉の脂の旨味とマッチ!ワインの酸味はマスタードの酸味とも寄り添い心地よいペアリン...

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by 大橋 みちこベーコンと長芋のカボス醤油パスタ

果実味と酸味のバランスが抜群なこのワイン。この酸味がカボスの酸味とピッタリ。果実味のコクが長芋や醤油の旨みと合います。

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ワインの果実味がれんこんの甘みとマッチ。酸味と山椒のピリッとした刺激も心地よく寄り添います。

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by 大橋 みちこ 豚ズッキーニロール レモンクリーム煮

ワインの酸味が、クリームに効かせたレモンの酸味とマッチ。コクのある果実味は豚肉の旨味やクリームのコクとも寄り添います。

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by 大橋 みちこ豆腐と山椒のカルボナーラ

果実味のふくよかさと豆腐の甘味、卵のコクとマッチ。山椒の清々しさと、ワインの酸味も爽やかに寄り添います。

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by 大橋 みちこホタテと梨のタルタル

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ズッキーニとドライトマトの蒸し煮

by 大橋 みちこズッキーニとドライトマトの蒸し煮

程よい果実味のコクと酸味で、ズッキーニの甘味やドライトマトのほのかな酸味とマッチ。料理のボリューム感と合います。

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by 大橋 みちこささみとモロヘイヤのエスニック風マリネ

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by 大橋 みちこ梅風味の白いポテトサラダ

梅やサワークリームの酸味とワインの酸味が心地よいマリアージュ。果実の甘味とジャガイモの甘味も寄り添います。

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そら豆とガリとクリームチーズのディップ

by 大橋 みちこそら豆とガリとクリームチーズのディップ

フレッシュな酸味とフルーティーな果実味がガリのピリッとした風味と寄り添いつつ包み込むペアリング。果実のコクはそら豆の甘味...

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ツナとモロヘイヤのレモンクリームスパゲッティ

by 大橋 みちこツナとモロヘイヤのレモンクリームスパゲッティ

ワインのジューシーな果実味はクリームのコクと寄り添いつつ、柑橘を思わせる酸味はレモンの風味ともマッチ!

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里芋のザーサイ炒め

by 大橋 みちこ里芋のザーサイ炒め

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海老とししとうの塩ニンニク焼きそば

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ピリ辛豚ごましゃぶの冷やし中華

by 石井 瞭ピリ辛豚ごましゃぶの冷やし中華

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口コミ


蜜を持った瑞々しい黄色い果実の香り。明る過ぎず、落ち着いた印象で、アプリコットなどのドライフルーツやトロピカルフルーツの香り。凝縮感のある口当たりで、ジワジワ広がる心地良い酸が果実味を包み込み、綺麗な余韻が続く。新旧捉えようのない、南アらしいシャルドネ!
2015/05/13 by vvchievv
トロピカルフルーツやナッツのニュアンス!
これからの時期には、これくらいのボリュームタイプがピッタリです^ ^
2014/11/17 by Lizzie

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