カバ

Cava（西）

ワインの産地・名前

スペインの北東部、バルセロナから西に30㎞位の地に位置する、カタルーニャ州を中心に、瓶内二次醗酵で造られるスパークリングワイン、また、そのD.O.。主に使用する品種はシャレロ、マカベオ、パレリャダで、最低熟成期間は9ヵ月。

2020年より、造られるエリアは4つのゾーンに分けられ、さらにサブゾーンもある。

熟成期間を軸として、いくつかのグレードに分けられている。

【使用品種：マカベオ、シャレロ、パレリャダ、シャルドネ、スビラ・パレン　／　ガルナッチャ、モナストレル、トレパット（ロゼのみ）、ピノ・ノワール】
【タイプ：スパークリングワインのみ】
【認定年：1986年】

ワンポイント！

4つのゾーンは、コムタッツ・デ・バルセロナ、バリュ・デル・エブロ、ビニェドス・デ・アルメンドラレホ、レバンテ。

• 類似表現

  カヴァ,カバ D.O.,カヴァ D.O.

• 関連ワード

  スパークリングワイン、ゾーン、瓶内二次醗酵

• 参考

  D.O.Cava

• 更新日

  2022-05-30

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