エンクルザード

Encruzado（葡）

ブドウ品種

ポルトガルの白の固有品種のひとつで、今のところ、栽培はダォン地方が主である。今だ生産量は多くないが、その品質はポルトガルの白の優れた品種のひとつに挙げられる。

オークとの相性も良く、濃厚でありながら、エレガントで糖度と酸味のバランスが非常に良い。長熟にも適している。

栽培時も弱点は少なく暑い気候でもフレッシュな酸を保つことができる品種。

• 類似表現

  エンクルザート

• 関連ワード

  ポルトガル、ダォン

• 更新日

  2019-06-25

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