コリェイタ・タルディア

Colheita tardia（ポルトガル）

栽培・醸造用語

通常より遅く収穫したブドウから造られる甘口ワイン。ポルトガル語で「遅摘み（レイトハーベスト）」を意味する。

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通常の収穫時期を過ぎて樹上で長く成熟させたブドウから造られるワインを指す。ブドウは水分が減少して糖分や風味成分が凝縮されるため、豊かな甘味と凝縮感のある味わいになる。

ポルトガルでは甘口ワインの表示として用いられ、蜂蜜、アプリコット、柑橘類のコンフィ、ドライフルーツなどを思わせる風味を持つことが多い。必ずしも貴腐菌の作用を必要とするわけではなく、単純な遅摘みによるものから貴腐ブドウを含むものまでさまざまなスタイルが存在する。

• 別名

  レイト・ハーベスト

• 関連ワード

  デザートワイン、レイトハーベスト、貴腐菌、遅摘み

• 更新日

  2026-06-05

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