ファヴォリータ

Favorita（伊）

ブドウ品種

イタリア、フランス・プロヴァンス地方を中心に栽培されている白ブドウ品種だが、『ファヴォリータ』はイタリア、ピエモンテ、クーネオ県を中心に使われる呼び名。

花や、洋梨や黄桃などのフルーティーな香りに、後味にほんのりとした苦みが残る。
アロマが豊かなタイプのワインが多いが、収量が高くなると酸が不足したタイプになる事もある。暑い地域に適した品種。

原産はリグーリアで、そこから交易により運ばれてきた、という説がある。ロエロの丘陵地やランゲに広がった。D.O.C.としては、ランゲ、コッリ・トルトネージなどで使用されている。

ワンポイント！

ファヴォリータの実は完熟すると美しい黄金色に熟する事から、『Furmentin(＝小麦)』とも呼ばれる。

• 別名

  ヴェルメンティーノ,ピガート,ロール

• 類似表現

  ファボリータ,ファヴォリタ

• 関連ワード

  ランゲ、コッリ・トルトネージ

• 更新日

  2021-08-20

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