ミレジム

millesime（仏）

栽培・醸造用語

①その年に収穫されたブドウのみを使って造られたシャンパーニュの事。

シャンパーニュは伝統により複数の収穫年のワインをブレンドして造られる事が主流だが、ある年に収穫されたブドウを100%使用して造られたシャンパーニュの事を『ヴィンテージ・シャンパーニュ（シャンパン）』もしくは『ミレジメ』と呼ばれ、ラベルにヴィンテージが記載される。
通常、優れた年、表現したい個性を持った年にのみ造られるヴィンテージ・シャンパーニュは、ノン・ヴィンテージのシャンパーニュより希少価値が高く、高額でリリースされる事が多い。

②ワインに使用されているブドウが収穫された年のこと。つまり、年号の意味。ブドウの出来は年によって変わる為、年によってワインの品質、生産量が変り、評価や価格も変動する。

ワンポイント！

「このシャンパーニュはミレジムだ。」と言っていたら①番の意味で、「このワインのミレジムは2015だ。」と言っていたら、②番の意味。 ①番の場合は、「ミレジムもの」と言ったりする事もある。

• 別名

  ミレジマート,ミレジメ,ヴィンテージ

• 関連ワード

  ヴィンテージ、ノンヴィンテージ、ヴィンテージ・シャンパーニュ

• 更新日

  2021-09-28

関連ワード