シュトゥルム

Sturm（墺）

ワインの産地・名前

オーストリアで販売されている、醗酵が終わりきっていないワイン。ジュースが完全にアルコールになっておらず、甘さがあり、濁っている。

『部分的に醗酵された、ブドウの果醪』である。すぐに飲まれる用に販売しており、収穫年の8月1日から12月31日まで販売が出来る。醗酵はオーストリア内で行う必要があり、ブドウは、ヴァインラント、シュタイヤーラント、ベルクラントのものを使用する。

名前の『シュトゥルム(Sturm)』は、英語の『嵐Storm』の意味であり、シュトゥルムが醗酵途中で濁っているという事からこの名が付けられている。

ワンポイント！

規定があるか分からないが、白のシュトゥルムしか見た事が無い。

• 類似表現

  シュトルム,シュトラム

• 関連ワード

  オーストリア、新酒

• 参考

  オーストリアワイン

• 更新日

  2022-10-21

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