オフ・ヴィンテージ

Off Vintage（英）

栽培・醸造用語

ブドウ、ワインの出来の良くない年の事。『バッド・ヴィンテージ』とも言われる。

どんな農作物もそうだが、その年の天候によって品質は異なる。その中でワインに適した、品質の高いブドウが実る天候条件に恵まれ無かった年の事を言う。収穫量が少なかったという意味では使われない。

ワンポイント！

地域により例外もあるが、天候の予測などといった技術が発達した為、オフ・ヴィンテージは以前より減っている。

• 別名

  バッド・ヴィンテージ

• 類似表現

  オフヴィンテージ

• 関連ワード

  ヴィンテージ、作柄、グレート・ヴィンテージ

• 更新日

  2023-01-19

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