バッカス

Bacchus（独）

ブドウ品種 人物・団体

①1930年代にシルヴァーナとリースリングの交配品種にさらにミュラー・トゥルガウを掛け合わせて造られた品種。フローラルな香りとマスカットに似た香りをもち、1970年代に人気を博した。最も人気が高かった1990年代初頭から栽培面積は減少傾向にあり、2014年時点では約1,800ha。大部分がラインヘッセンとフランケンにある。リースリングと正反対の早熟品種で糖度が上がりやすく、リースリングに適さない畑の栽培が可能。

②ローマ神話の酒の神。

• 類似表現

  バッフス,バフース

• 関連ワード

  ドイツ、ラインヘッセン、フランケン

• 更新日

  2023-05-04

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