ヴァン・ビオロジック

Vin Biologique（仏）

栽培・醸造用語

有機栽培ブドウを使用したワインのこと。

有機認証団体により細かい定義は異なるが、通常のブドウ栽培と大きく違うポイントは下記の通り。①化学肥料、除草剤、殺虫剤など化学物質を畑で使用しない②認証を得るには有機栽培をはじめてから４年経過してから③銅、酸化防止剤（亜硫酸塩）の使用は許可されるが、制限値がかなり厳しくなる④認証にはお金がかかる。

ワンポイント！

ビオワインと呼ぶ人もいるが、ビオワインには定義がないので曖昧である。

• 関連ワード

  ビオワイン

• 更新日

  2023-06-12

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