スパイシーな

Spicy（英）

テイスティング用語

胡椒やナツメグなどの香辛料やハーブを思わせる香りを持つこと。
　★ポジティブな意味合いで使われる
　★赤、白ともに使われる
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胡椒、ナツメグ、クローブ、ジンジャーなどの香辛料や、ローズマリーやタイムなどのハーブを思わせる香りや風味を指す。

主に赤ワインで使われることが多く、シラーやカベルネ・フラン、ジンファンデルなどの品種に顕著に現れるが、ゲヴュルツトラミネールやリースリングの白ワインでも感じられることがある。

スパイシーさはワインに複雑さや個性を与え、テイスティングの際の重要な表現のひとつ。

ワンポイント！

『スパイシーな』と聞くと、カレーなどの辛い味わいや香りを思い浮かべがちだが、辛くないスパイスの風味も含む。

• 関連ワード

  ペッパー、シナモン、シラー、カベルネ・フラン

• 更新日

  2025-10-30

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