シャンパーニュⅠ　～味わいの違いを追う

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• 内容

  シャンパーニュの美味しさに気がついたなら、その味わいの幅の広さを知り、その理由を考えてみませんか。
  
  ・モエ、クリコにクリュッグ。有名メゾンの味わいの違いはわかりますか？
  ・ブラン・ド・ブランとブラン・ド・ノワールの味の違いって？
  ・樽を使った？‥　使ってない‥のとどう違うの？
  
  ・グランクリュって、どう違うの？
  ・デゴルジュ後の熟成って、どんな熟成？
  
  ブドウや醸造、熟成がどのようにシャンパーニュの味わいに影響するのかを、ワンランク上のシャンパーニュを飲み比べながら、確かめてみましょう。
  
  ＜カリキュラム＞
  第1回　何がシャンパーニュの味わいを左右するのか メゾンの味わいの幅
  
  第2回　製法が味わいにもたらす影響 樽、MLF、ブレンド
  
  第3回　シャンパーニュの歴史 時代とともに変わる味わいとは
  
  第4回　ヴィンテージとノンヴィンテージ 天候のもたらす味わいの描き方
  
  第5回　品種とテロワール 3品種と3地区の個性とは
  
  第6回　時間が造る味わいとは デゴルジュ後の熟成
  

• 開催日

  2023年10月26日(木)

• 開催時間

  19:00~21:30
  

• 開催場所

  アカデミー・デュ・ヴァン 大阪校
  大阪市北区梅田3-3-45 マルイト西梅田ビルB1
  

• 会費

  132,000円（税込）全6回
  

• 主催者

  アカデミー・デュ・ヴァン

• その他

  講師：楠田卓也
  

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