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大阪府
2023年10月26日(木)
シャンパーニュⅠ ~味わいの違いを追う
※イベントの最新情報、詳細につきましては、必ず主催者の発表内容も併せてご確認ください。
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詳細
内容
シャンパーニュの美味しさに気がついたなら、その味わいの幅の広さを知り、その理由を考えてみませんか。
・モエ、クリコにクリュッグ。有名メゾンの味わいの違いはわかりますか?
・ブラン・ド・ブランとブラン・ド・ノワールの味の違いって?
・樽を使った?‥ 使ってない‥のとどう違うの?
・グランクリュって、どう違うの?
・デゴルジュ後の熟成って、どんな熟成?
ブドウや醸造、熟成がどのようにシャンパーニュの味わいに影響するのかを、ワンランク上のシャンパーニュを飲み比べながら、確かめてみましょう。
<カリキュラム>
第1回 何がシャンパーニュの味わいを左右するのか メゾンの味わいの幅
第2回 製法が味わいにもたらす影響 樽、MLF、ブレンド
第3回 シャンパーニュの歴史 時代とともに変わる味わいとは
第4回 ヴィンテージとノンヴィンテージ 天候のもたらす味わいの描き方
第5回 品種とテロワール 3品種と3地区の個性とは
第6回 時間が造る味わいとは デゴルジュ後の熟成
開催日
2023年10月26日(木)
開催時間
19:00~21:30
開催場所
アカデミー・デュ・ヴァン 大阪校
大阪市北区梅田3-3-45 マルイト西梅田ビルB1
会費
132,000円(税込)全6回
主催者
アカデミー・デュ・ヴァン
その他
講師:楠田卓也
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詳細
- 公開日 :
- 2023/09/25
- 更新日 :
- 2023/09/25
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