チーズに合うのはワイン？　日本酒？フランスの王道ペアリングに日本酒が挑む

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• 内容

  フランスには「王道」といわれるチーズとワインのペアリングがあります。この王道のペアリングに日本酒が挑む講座を企画しました。どちらが勝つのか、勝敗はみなさんの投票で決まります。
  
  青カビチーズ「ロックフォール」と貴腐ワイン「ソーテルヌ」、ローヌのシェーブル・チーズ「クロタン・ド・シャヴィニヨル」と白ワイン「サンセール」など、フランスには「王道」と言われるチーズとワインのペアリングがあります。一方、日本の居酒屋でもチーズの味噌漬けやいぶりがっこクリームチーズなどのチーズを使った酒肴が定番になりつつあり、日本酒はチーズのパートナーとしての可能性を期待されています。
  
  そこで、チーズとワインの「王道」のペアリングに日本酒が挑戦する、という講座を企画しました。タイプの異なる４種のフランス産チーズ（クロタン・ド・シャヴィニヨル、ロックフォール、エポワス、長期熟成コンテを予定しています）に合うのは定番のワインか講師が選んだ日本酒かを確かめて見ましょう。
  
  テイスティング中心の講座となります。日本酒とチーズのペアリングのコツについてもお話しします。
  

• 開催日

  2023年11月22日(水)

• 開催時間

  19:00~21:00
  

• 開催場所

  アカデミー・デュ・ヴァン 青山校
  渋谷区神宮前5-53-67 コスモス青山ガーデンフロア(B2F)
  

• 会費

  13,200円（税込）
  

• 主催者

  アカデミー・デュ・ヴァン

• その他

  講師：小森真幸
  

• 詳細

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