「ラスフィニー・エステート」来日・特別マスタークラス

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• 内容

  英国南部・サセックス州に居を構える 「ラスフィニー・エステート」は、2010年にマーク＆サラ・ドライバー夫妻によって設立されました。僅か10年で数々の星付き英国名門店のリストに欠かせない存在となり、国内外で高い注目を集める英国のトップと目される生産者です。昨年秋に日本初お披露目が行われた際には、日本で最も権威ある評論家から「シャンパーニュと見分けるのが難しい、10年来の発見」と絶賛されるほど高い評価を受け、数多くのトッププロの信認を受けています。
  
  本講座では、英国トップと目されるラスフィニーのオーナーを英国からゲスト講師として迎え、注目される新産地英国の多様なテロワールの解説や、シャンパーニュとの比較試飲を行う他、ゲスト生産者自らその造りや哲学を思う存分、語っていただきます。三ツ星シャンパーニュを含む15種類の試飲を通して、注目産地英国のテロワールの理解と、その先駆者たるラスフィニーの哲学や技のご紹介を行います。
  
  第一部:世界のプロが注目する英国南部・白亜チョークのテロワールの解説:講師 川上大介氏 （三ツ星シャンパーニュを含めた試飲10種）
  
  第一部では川上大介氏から、なぜ英国南部がシャンパーニュに次ぐ銘醸地として世界中のプロに注目されているか、英国各産地のテロワールを解説すると共に、3つ星シャンパーニュのジャクソン等を含む比較試飲をご用意し、そのテロワールの、トップクラスのシャンパーニュに匹敵する実力と個性をお確かめいただきます。
  
  ＜第一部：テイスティングアイテム＞（一部変更となる可能性がございます。ご了承くださいませ。）
  Jacquesson Cuvée #742 ＜￥15,000＞
  Bollinger Special Cuvée NV ＜WS平均価格:￥9,000＞
  Rathfinny Vintage "Blanc de Noirs" 2018 ＜￥12,000＞
  Rathfinny Vintage "Blanc de Blancs" 2018 ＜￥12,000＞
  Moet & Chandon Grand Vintage Brut ＜WS平均価格:￥11,000＞
  Gusbourne Blanc de Noirs 2018＜ WS平均価格:\11,000＞
  Black Chalk Classic ＜WS平均価格:\7,700＞
  Pol Roger Blanc de Blancs 2015 ＜WS平均価格:￥16,200＞
  Delamotte Brut Blanc de Blancs Millesime ＜WS平均価格:￥12,000＞
  Nyetimber Blanc de Blancs 2014 ＜WS平均価格:￥13,000＞
  ※御一人様1アイテム40mlでの供出とさせて頂きます。
  
  第二部:「ラスフィニー・エステート」のご紹介とその造りの哲学について ゲスト講師 マーク・ドライバー氏/ミリー・ドライバー氏より （ラスフィニー全キュヴェ4種＋特別バックVTGの試飲）
  
  チョーク土壌×火打石という「超ミネラル土壌」と、シャンパーニュを超える豊かな日照そして海風による寒暖差という「最高品質の葡萄に適したテロワール」で、「徹底したナチュラル農法」を実践しているラスフィニー。更に醸造スペックもシャンパーニュ三ツ星生産者と比肩する程“圧倒的なこだわり”を持つラスフィニーの造りと哲学を、ミリー＆マーク・ドライバー氏から存分に語って頂きます。
  
  ＜第二部テイスティングアイテム＞（一部変更となる可能性がございます。ご了承くださいませ。）
  Rathfinny Vintage "Classic Cuvée" 2018 ＜￥7,200＞
  Rathfinny Vintage "Rose" 2018 ＜￥10,000＞
  Rathfinny Vintage "Blanc de Blancs" 2018 ＜￥12,000＞
  Rathfinny Vintage "Blanc de Noirs" 2018 ＜￥12,000＞
  Rathfinny Vintage "Classic Cuvée" Magnum 2017 ＜￥18,000＞
  Rathfinny Vintage "Rose" Magnum 2017 ＜￥24,000＞
  Rathfinny Vintage "Blanc de Blancs" Magnum 2017 ＜￥28,000＞
  Rathfinny Vintage "Blanc de Noirs" Magnum 2018 ＜￥28,000＞
  ※御一人様1アイテム40mlでの供出とさせて頂きます。
  
  【講師紹介】
  ＜来日ゲスト講師＞
  ミリー・ドライバー氏（ラスフィニー・エステート マーケティングDirector)
  マーク・ドライバー氏（ラスフィニー・エステート ファウンダー）
  
  ＜講師兼ナビゲーター＞
  川上大介氏
  当校ブルゴーニュ・シャンパーニュ講座で予約の取れない人気講師として知られ、「コシュ・デュリ」、「アルマン・ルソー」、「エティエンヌ・ソゼ」などを扱うヴァンパッシオン社の代表。
  

• 開催日

  2024年6月28日(金)

• 開催時間

  19:00~21:00
  

• 開催場所

  アカデミー・デュ・ヴァン 青山校
  渋谷区神宮前5-53-67 コスモス青山ガーデンフロア(B2F)
  

• 会費

  11,000円（税込）
  

• 主催者

  アカデミー・デュ・ヴァン

• その他

  川上大介
  

• 詳細

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