『チーズタイプ別講座〈全3回〉』 第2回　白カビタイプ、青カビタイプ

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• 内容

  チーズ好きな方や、資格試験目指している方にもおすすめ！​
  
  ​『チーズタイプ別講座』全3回 各回募集
  「比較テイスティングで学ぶ　ナチュラルチーズの製法と特徴」
  ​​第2回 ～白カビタイプ、青カビタイプ～​
  
  チーズ選びに困った経験はありませんか？
  日本では非常に多くの種類のナチュラルチーズが販売されていますが、よほどチーズに詳しい方でなかれば、売場のＰＯＰなどの表示や、チーズの見た目だけではチーズの特徴が判断しにくく、自分ひとりで好みのチーズを選ぶことは難しいと思います。
  そもそも「ナチュラルチーズの○○タイプ」は、製法の違いによって分類されています。製法に由来するナチュラルチーズの特徴を知り、タイプ別に比較テイスティングすることで、すっきりと頭の中を整理しながら、ご自身の五感でチーズの特徴をとらえることができるようになります。
  
  この講座では、全3回に分けてナチュラルチーズをタイプ別に解説し、実際に比較テイスティングを通して学んでいただきます。相性のよい食材や、ワイン2種類との組合せも体験しましょう。
  
  ​全3回でナチュラルチーズの全てのタイプを網羅することができます。
  チーズの特徴をおいしく味わいながら学びましょう。チーズとの距離がぐっと縮まって親しみが湧くことでしょう。
  
  【テイスティングチーズ】※仕入状況により変更あり
  8月24日（日）
  1ロングライフ・カマンベール
  2カマンベール・パストリゼ
  3カマンベール・ド・ノルマンディーAOP
  4パヴェ・ダフィノワ
  5カンボゾーラ
  6ブルー・スティルトン・チーズPDO
  7ゴルゴンゾーラ・ピカンテDOP
  8ロックフォールAOP
  
  ​＜テイスティングワイン2種類＞
  赤ワイン
  極甘口白ワイン
  

• 開催日

  2025年8月24日(日)

• 開催時間

  12:00~14:00
  

• 開催場所

  アカデミー・デュ・ヴァン 大阪校
  大阪市北区梅田3-3-45 マルイト西梅田ビルB1
  

• 会費

  9,350円 （税込）
  

• 主催者

  アカデミー・デュ・ヴァン

• その他

  講師：久世雅代
  

• 詳細

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