【生産者セミナー】日本を世界の名醸地に ～安蔵光弘氏が語る甲州の3つのスタイル　③温故知新　甲州オレンジワイン～

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• 内容

  好評につき、増席しました！
  お席に限りがありますのでお早めにお申込ください。​
  
  ​ワイナリーから提供いただいた市場にはない幻の10年熟成の甲州オレンジワインがテイスティングに登場！！​
  セミナーで熟成ポテンシャルを感じた後に、ぜひ熟成させてほしい1本をということで今回のお土産ワインは、シャトー・メルシャン 笛吹甲州グリ・ド・グリ 2022をご用意します！！
  
  日本ワインのトップブランドであるシャトーメルシャンのエグゼクティブ・ワインメーカーである安蔵光弘氏を招いてのセミナーです。
  今年の安蔵氏のセミナーは、「甲州」をテーマに3回に分けてお届けします。現在の甲州を語る上で欠かせない3つのスタイルについて、その変遷を体感してきた安蔵氏に語っていただきます。
  
  ​第3回は、甲州のオレンジワインスタイルがテーマです。
  ​アロマティック甲州の登場の少し前、甲州ならではスタイルのワインが検討されました。まだ世の中に「オレンジワイン」という言葉がなかった2002年のことです。
  ​赤ワインとおなじように、「醸し」発酵を行った甲州ワインは、タンニンなどのフェノール成分を白ワインより多く含み、飲み応えのあるスタイルです。
  ​現在「オレンジワイン」と呼ばれ、海外でもよく見られるようになったこのカテゴリーは、新しいカテゴリーではありますが、日本国内の昔のワイン造りにヒントがあります。
  ​日本ワインを中心に、オレンジワインのスタイルについて考察します。
  
  ​高品質日本ワインづくりの先頭を走ってきた安蔵氏だからこその、好奇心をくすぐられるセミナーをお届けいたします。
  ​懐の深さを象徴するオレンジスタイルの甲州を、ストーリーとテイスティングで、味わい尽くしましょう。​
  
  ＜試飲アイテム＞
  ・シャトー・メルシャン 甲州グリ・ド・グリ 2015
  ・シャトー・メルシャン 笛吹甲州グリ・ド・グリ 2022​
  ・丸藤葡萄酒 ルバイヤート甲州醸し 2023
  ・シャトー・マルス 甲州 オランジュ・グリ 2023
  ・ジョージア産オレンジワイン
  
  ＜講演者プロフィール＞
  安蔵光弘氏
  メルシャンエグゼクティブ・ワインメーカー
  
  2001年から4年間、フランスボルドーのシャトー・レイソンに駐在、同時にボルドー大学醸造学部に在籍しDUAD（ワインテイスティング適正資格）を取得。20年4月よりシャトー・メルシャン・ゼネラル・マネージャー（22年３月までチーフ・ワインメーカー兼任）に就任。23年4月メルシャン、エグゼクティブ・ワインメーカー。20年6月～23年6月まで、山梨県ワイン酒造組合会長。ボルドーでの知見と、海外ワイナリーと品質改善に取り組んだ経験を生かし、日本ワインの未来とメルシャン・ブランドの発展に注力する。
  「君が日本のワイン造りを背負っていってくれ」という麻井氏から託されたメッセージと日本ワインの品質向上を牽引してきた、日本ワイン界のリーダーのひとりです。
  

• 開催日

  2025年11月9日(日)

• 開催時間

  14:00~16:00
  

• 開催場所

  アカデミー・デュ・ヴァン 大阪校
  大阪市北区梅田3-3-45 マルイト西梅田ビルB1
  

• 会費

  12,100円 （税込）
  

• 主催者

  アカデミー・デュ・ヴァン

• その他

  講師：安蔵光弘
  

• 詳細

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