ジャック・セロスのシャンパーニュ　～そのテロワールと哲学を考え本質に迫る

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• 内容

  いま、世界中で最も手に入りにくいシャンパーニュの一つになった、ジャック・セロスを試飲する特別クラスです。
  
  今回のクラスは、日本のセロス愛好者向けにドメーヌがあつらえてくれたVersion Originale (V.O.)のベース年違い３本の比較試飲を中心に、InitialとSubstanceも合わせて試飲するという貴重な機会になります。こうした試飲を通じて、唯一無二といえるジャック・セロスについて一緒に考え、その本質に迫る機会にしたいと思っています。
  
  試飲アイテムはいずれも現地フランスから入手し、特にInitialとSubstanceはドメーヌから直接入手し熟成させたもの。セロスの集大成とも言えるSubstanceはデコルジュマン後、約8年熟成させた、いま飲み頃を迎えていると思われるボトルです。
  
  講師は、以前よりドメーヌを訪問し、アンセルムさんを取材して記事を書くなどお話を伺っていて、最近では、今年4月のTrait d’Unionの試飲会で、アンセルム・ギョーム父子のご案内で最新ヴィンテージを試飲しました。こうした最近の情報も共有します。
  
  このラインナップで試飲する機会は、今後もなかなかないかと思います。ぜひこの体験をご一緒し、楽しみましょう！
  
  ★ 試飲アイテム
  Jacques Selosse Initial (disgorged in 2021/10)
  Jacques Selosse V.O. (disgorged in 2017/9)
  Jacques Selosse V.O. (disgorged in 2015/11)
  Jacques Selosse V.O. (disgorged in 2013/5)
  Jacques Selosse Substance (disgorged in 2018/7)
  ※ 希少なワインで代替がなく、ブショネや状態不良の場合はご容赦ください。
  

• 開催日

  2026年7月11日(土)

• 開催時間

  15:00～16:30
  

• 開催場所

  アカデミー・デュ・ヴァン 青山校
  渋谷区神宮前5-53-67 コスモス青山ガーデンフロア(B2F)
  

• 会費

  110,000円 （税込）
  

• 主催者

  アカデミー・デュ・ヴァン

• その他

  講師：島悠里
  

• 詳細

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