シャルドネとピノ・ノワールを極める～産地が生み出す味わいの違いを探る～

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• 内容

  シャンパーニュを構成する主要品種「シャルドネ」と「ピノ・ノワール」。
  栽培される地域や土壌、斜面の向きなどによって個性が大きく変化します。
  産地ごとの特徴に加え、北向き・南向き・東向き・西向きの斜面がブドウの成熟や酸、果実味にどのような影響を与えるのか、実際に複数のシャンパーニュを比較試飲しながら、テロワールと品種の関係を体験していただきます。
  
  ＜講座をお勧めする人＞
  シャンパーニュをもっと深く理解したい方
  ブラン・ド・ブランとブラン・ド・ノワールの違いを知りたい方
  シャンパーニュの品種、産地の特徴を学びたい方
  
  ＜講師からのメッセージ＞
  同じシャルドネでも、オジェとル・メニル・シュル・オジェでは印象が異なり、同じピノ・ノワールでもアイとブジィ、ヴェルズネィでは表情が変わります。さらに、グラン・クリュやプルミエ・クリュでも、北向き斜面と南向き斜面では、酸の伸びや果実の熟し方まで違ってきます。
  シャンパーニュの風景を想像できるようになり、シャンパーニュを愉しみ、品種、テロワールの世界を旅してみましょう。
  

• 開催日

  2026年10月16日(金)

• 開催時間

  19:00～21:00
  

• 開催場所

  アカデミー・デュ・ヴァン 青山校
  渋谷区神宮前5-53-67 コスモス青山ガーデンフロア(B2F)
  

• 会費

  132,000円 （税込）全6回
  

• 主催者

  アカデミー・デュ・ヴァン

• その他

  講師：山本一人
  

• 詳細

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