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ポートワインPort Wine

  • 別名:ヴィーニョ・ド・ポルト
  • 類似表現:ポート,ポルト
  • 関連ワード:ポルト

ポルトガル北部のドウロ川流域で造られる酒精強化ワイン。ブドウ由来のブランデーを添加して、発酵を止め、ブドウの甘口を残した高アルコールのワインとなる。造られたポートワインは、主にポルトから出荷されている。主要14品種、補助用15品種のブドウが認められているが、主に使用されているのは、ティンタ・ロリス、トゥリガ・ナショナル、トゥリガ・フランカ、ティント・カン、ティンタ・バロッカ。

  • 更新日:2016/06/22

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