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ディスクDisk

  • 別名:液面
  • 関連ワード:テイスティング

ワインをグラスに注いだ時の液面の事。ワインをグラスに注いで横から見ると、粘性の高いワインほど、表面張力により液面の層が厚く見えるが、この表面の層の事をディスクと呼ぶ。アルコールや糖分を多く含むワインほど厚い。

ワンポイント!

「(このワインは)ディスクは厚めだ」という使い方をする。

  • 更新日:2016/02/23