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セニエ・スタイル(ロゼ)Saignee style(英)

セニエ法で造られたロゼワインのことだが、歴史的にセニエはボルドー地方でよく行われていたことから色の濃いロゼワインをセニエ・スタイルと呼ぶことがある。

ワンポイント!

セニエ法はそのタイミングにより、ワインの色の濃淡を調節することができる。よってセニエ法だから色が濃い、薄いということは一概に言えない。

UPDATE : 2019/06/25