ドゥミ・セック

Demi-Sec（仏）

格付け・規定 テイスティング用語

味わいの表記で、フランスのスパークリングワインの半甘口、もしくは、フランスのスティルワインの薄甘口に用いられる。

スパークリングワインの際は、残糖度が32g/L。スティルワインの際は、残存糖分が4～12g/Lの薄甘口。

ワンポイント！

スティルワインの際は、残糖度が18g/L以下で、酒石酸換算の総酸量が、残糖の数値より10g/L以上下回らない場合でもこの表記が使える。

• 別名

  セミ・セッコ,アッボッカート,ハルプトロッケン,セミ・セコ

• 類似表現

  ドミ・セック,デミ・セック

• 関連ワード

  スパークリング、甘口、半甘口、残糖

• 更新日

  2021-12-16

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