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ブーケBouquet

木樽内、瓶内での熟成により現れる香り。「ヴァニラ」「ロースト」「スパイス」など、木樽で熟成される事で加わる香りや、第一の香りが熟成する事で変化した複雑な香り。 ワインの香りは、第一のアロマ、第二のアロマ、ブーケ(=第三のアロマ)の3つに分けられている。

UPDATE : 2021/09/28