今日の美味しいを探しに行こう。 - 身近にツナガル、ワインの世界。

販売店・飲食店の方

テクスチャーTexture

ワインを口に含んで動かした時に感じる液体の質感、キメ、口当たり。料理の「食感」の、ワインのようなもの。 衣類で例えるなら、ガサガサとした肌触りで、織り目が雑な感じなのか、さらさらとした肌触りで、織り目もキメが細かい感じなのか、という感じだろか。 「滑らかなテクスチャーだ。」「細やかなテクスチャーだ。」などという表現は褒めている。

UPDATE : 2021/09/28