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甲斐ノワール
Kai Noir(日)
ブドウ品種 -
日本で栽培されている黒ブドウ品種。日本での交配品種で、糖度、酸度、共に上がりやすく、着色が良い。渋みは少ないが、カベルネ・ソーヴィニヨンに似た香りを持つ。ピーマン香を持つワインが造られる事が多い。
山梨県果樹試験場がブラック・クイーンとカベルネ・ソーヴィニヨンを交配させて開発し、1992年に登録された。
主に山梨県で栽培されている。
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類似表現
甲斐ノアール
関連ワード
固有品種、カベルネ・ソーヴィニヨン
参考
更新日
2022-06-30