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フランスAOPチーズとその産地のワイン、チーズ料理を楽しもう ~part1~産地同士のワイン&チーズペアリング~

※イベントの最新情報、詳細につきましては、必ず主催者の発表内容も併せてご確認ください。

ワイン、チーズ、チーズ料理とフランスをたっぷり楽しむ講座
フランスAOPチーズとその産地のワイン、チーズ料理を楽しもう ~part1~産地同士のワイン&チーズペアリング~

詳細

内容 フランスの原産地呼称AOPに認証されたチーズをワインと共に味わう講座です。
フランスを産地別に毎回6-7種類のチーズとともに、3-4種類のワインをマリアージュさせて楽しみます。
このクラスはワイン、チーズ、チーズ料理とフランスをたっぷり楽しむ講座となっています。
今回講座をpart1,part2とフランスの産地を2講座に分けて、受講し易くしております。
(チーズの入荷状況により、内容前後する事もございます事ご了承くださいせ。)

<講座をお勧めする人>
フランスが大好きな方! フランスの本格的チーズを食べてみたい!ペアリングするワインはどんなワインが合う?と興味のある方。
チーズ料理も食べたい方!

<講座の進め方>
前半40分はフランスの生産地域や生産者の映像を見ながらの講義。その後ワインと共にチーズをテイスティングしていきます。

<提供ワイン>
出来るだけテイスティングチーズ生産地域と同じ地域のワインをセレクトしてマリアージュしていきます。

<副食材>
テイスティングするチーズを使った郷土料理またはチーズ料理を召し上がっていただきます。

<講師からのメッセージ>
フランスには「Un village un fromage アン・ヴィラージュ アン・フロマージュ:ひとつの村に一つのチーズ」と言われるほど、多数の個性豊かなチーズが存在しています。

その中で最高峰に位置するのが、風土や製法、品質などの厳しいチェックを受け、国やEUからの認定を受けたAOPチーズです。
そのAOPチーズを堪能してフランスの文化を知りましょう!

歴史や背景を学びながらチーズをテイスティングすれば、より深い味わいが楽しめる事でしょう。

<カリキュラム>
第1回 ロワール地方のAOPチーズ&ワインとチーズ料理
第2回 ノルマンディ/イルド・フランス地方のAOPチーズ&ワインとチーズ料理
第3回 フランシュ・コンテ、ローヌ・アルプ、サヴォア地方のAOPチーズ&ワインとチーズ料理
開催日 2023年10月4日(水)
開催時間 19:00~21:00
場所 アカデミー・デュ・ヴァン 青山校
渋谷区神宮前5-53-67 コスモス青山ガーデンフロア(B2F)
会費 42,900円(税込) 全3回
その他 講師:佐久間啓子
詳細 https://www.adv.gr.jp/curricula/detail/14658


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