詳細
| 内容 | フランスの原産地呼称ＡＯＰに認証されたチーズをワインと共に味わう講座です。 フランスを産地別に毎回6－7種類のチーズとともに、3－4種類のワインをマリアージュさせて楽しみます。 このクラスはワイン、チーズ、チーズ料理とフランスをたっぷり楽しむ講座となっています。 今回講座をpart1,part2とフランスの産地を２講座に分けて、受講し易くしております。 （チーズの入荷状況により、内容前後する事もございます事ご了承くださいせ。） ＜講座をお勧めする人＞ フランスが大好きな方！ フランスの本格的チーズを食べてみたい！ペアリングするワインはどんなワインが合う？と興味のある方。 チーズ料理も食べたい方！ ＜講座の進め方＞ 前半４０分はフランスの生産地域や生産者の映像を見ながらの講義。その後ワインと共にチーズをテイスティングしていきます。 ＜提供ワイン＞ 出来るだけテイスティングチーズ生産地域と同じ地域のワインをセレクトしてマリアージュしていきます。 ＜副食材＞ テイスティングするチーズを使った郷土料理またはチーズ料理を召し上がっていただきます。 ＜講師からのメッセージ＞ フランスには「Un village un fromage アン・ヴィラージュ アン・フロマージュ：ひとつの村に一つのチーズ」と言われるほど、多数の個性豊かなチーズが存在しています。 その中で最高峰に位置するのが、風土や製法、品質などの厳しいチェックを受け、国やEUからの認定を受けたAOPチーズです。 そのAOPチーズを堪能してフランスの文化を知りましょう！ 歴史や背景を学びながらチーズをテイスティングすれば、より深い味わいが楽しめる事でしょう。 ＜カリキュラム＞ 第1回 ロワール地方のAOPチーズ＆ワインとチーズ料理 第2回 ノルマンディ/イルド・フランス地方のAOPチーズ＆ワインとチーズ料理 第3回 フランシュ・コンテ、ローヌ・アルプ、サヴォア地方のAOPチーズ＆ワインとチーズ料理 |
|---|---|
| 開催日 | 2023年10月4日(水) |
| 開催時間 | 19:00~21:00 |
| 場所 | アカデミー・デュ・ヴァン 青山校 渋谷区神宮前5-53-67 コスモス青山ガーデンフロア(B2F) |
| 会費 | 42,900円（税込） 全3回 |
| その他 | 講師：佐久間啓子 |
| 詳細 | https://www.adv.gr.jp/curricula/detail/14658 |
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