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東京都
2023年10月4日(水)
フランスAOPチーズとその産地のワイン、チーズ料理を楽しもう ~part1~産地同士のワイン&チーズペアリング~
※イベントの最新情報、詳細につきましては、必ず主催者の発表内容も併せてご確認ください。
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ワイン、チーズ、チーズ料理とフランスをたっぷり楽しむ講座
詳細
内容
フランスの原産地呼称AOPに認証されたチーズをワインと共に味わう講座です。
フランスを産地別に毎回6-7種類のチーズとともに、3-4種類のワインをマリアージュさせて楽しみます。
このクラスはワイン、チーズ、チーズ料理とフランスをたっぷり楽しむ講座となっています。
今回講座をpart1,part2とフランスの産地を2講座に分けて、受講し易くしております。
(チーズの入荷状況により、内容前後する事もございます事ご了承くださいせ。)
<講座をお勧めする人>
フランスが大好きな方! フランスの本格的チーズを食べてみたい!ペアリングするワインはどんなワインが合う?と興味のある方。
チーズ料理も食べたい方!
<講座の進め方>
前半40分はフランスの生産地域や生産者の映像を見ながらの講義。その後ワインと共にチーズをテイスティングしていきます。
<提供ワイン>
出来るだけテイスティングチーズ生産地域と同じ地域のワインをセレクトしてマリアージュしていきます。
<副食材>
テイスティングするチーズを使った郷土料理またはチーズ料理を召し上がっていただきます。
<講師からのメッセージ>
フランスには「Un village un fromage アン・ヴィラージュ アン・フロマージュ:ひとつの村に一つのチーズ」と言われるほど、多数の個性豊かなチーズが存在しています。
その中で最高峰に位置するのが、風土や製法、品質などの厳しいチェックを受け、国やEUからの認定を受けたAOPチーズです。
そのAOPチーズを堪能してフランスの文化を知りましょう!
歴史や背景を学びながらチーズをテイスティングすれば、より深い味わいが楽しめる事でしょう。
<カリキュラム>
第1回 ロワール地方のAOPチーズ&ワインとチーズ料理
第2回 ノルマンディ/イルド・フランス地方のAOPチーズ&ワインとチーズ料理
第3回 フランシュ・コンテ、ローヌ・アルプ、サヴォア地方のAOPチーズ&ワインとチーズ料理
開催日
2023年10月4日(水)
開催時間
19:00~21:00
開催場所
アカデミー・デュ・ヴァン 青山校
渋谷区神宮前5-53-67 コスモス青山ガーデンフロア(B2F)
会費
42,900円(税込) 全3回
主催者
アカデミー・デュ・ヴァン
その他
講師:佐久間啓子
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詳細
- 公開日 :
- 2023/08/23
- 更新日 :
- 2023/08/23
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〒106-0044 東京都港区東麻布3-4-16
都営大江戸線 【麻布十番駅】6番出口
東京メトロ南北線 【麻布十番駅】
(公共交通機関をご利用ください。)
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