ホテルを代表するフレンチレストランとしてご愛顧をいただいている「ラ・プロヴァンス」では、2020年2月21日（金）19:00より、山梨県・勝沼醸造の生産者をお招きして、一夜限りのメーカーズワインディナーを開催いたします。
日本固有ぶどう品種として名高い「甲州」に特化し、世界的に高い評価を集める「勝沼醸造」。天皇即位を祝う晩餐会でも供されたワインは、勝沼のテロワールを世界に発信しています。代表の有賀氏自ら語っていただきながら、シェフ木内が織り成すフレンチとのマリアージュをお楽しみください。

2020年2月21日(金)

19:00～21:30（受付 18:30〜）

東京都港区海岸1-16-2
ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ
1F ファインダイニング ラ・プロヴァンス
（ゆりかもめ竹芝駅直結／JR浜松町駅から徒歩8分またはシャトルバス5分）

1名様　¥16,000
（料金にはお食事、お飲物、税金、サービス料が含まれます）

40名様

一般消費者向け

ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ

メニュー
〜お飲物は「勝沼醸造」生産のワイン5種をご用意いたします〜

■前菜 × スパークリングワイン
パレット・アート・オードブル
〜芸術家が愛した南仏プロヴァンスより 郷土料理を五種の味覚で〜
ARUGA BRANCA BRILHANTE アルガ ブランカ ブリリャンテ
- 甲州のぶどうの優しさと弾ける爽やかさが新鮮。＊甲州／辛口

■冷前菜 × 白ワイン①
季節の前菜 香ばしく炙った紅富士マスのオモニエール
ARUGANO BOSQUE アルガーノ ボシケ
- 豊富な日照、水はけのよい金川流域が生む個性的な白。洋食だけでなく、出汁を使った和食にも。＊甲州／辛口

■魚料理 × 白ワイン②
鰆のポワレ 春キャベツと浅利のマリニエール
ARUGA BRANCA ISSEHARA アルガ ブランカ イセハラ
- 単一畑「伊勢原」の比類なき白。香り、酸味、甘さの絶妙バランスで個性が極まる。＊甲州／辛口

■肉料理 × 赤ワイン
甲州富士桜ポークのバロティーヌ
ARUGA RETIRO D CATAVENTO アルガ レティーロ カタベント
- 完熟果実をゆっくりと醸し、8ヶ月間の樽熟成。香るベリー。酸味、渋み、果実味のやわらかなバランス。＊マスカット・ベーリーA／フルボディ

■デザート × デザートワイン
季節のグラン・デセール
ARUGA BRANCA DOCE アルガ ブランカ ドース
- 甘さと酸味を冷凍凝縮。無補糖甘口の白。自然な甘さ、しっかりした酸。切れの良い深い味わい。＊甲州／極甘口

■お飲物
コーヒー または ハーブティー

TEL：03-5404-7895（受付 10:00〜20:00）または WEBサイトから