チーズの製造を知る

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• 内容

  日頃、何気なく食べているチーズ。種類は無数にあるけれど、その味わいは一つとして同じものはありません。では、味わいの違いはどこからくるのでしょう。
  
  このクラスでは、チーズの味わいの違いを製造工程という観点で捉えていきます。「製造」というと難しそうに聞こえるかもしれませんが、乳種の違いや工程による味わいの違い、熟成期間の違いを分かりやすく解説し、ワイン片手に舌で体験することができます。チーズが大好きな人も、これから学んでみようと思っている人も、ワインほど知られていないチーズの製造をこの機会に学んでみませんか？
  
  どうしてこのチーズが好きなのか、同じタイプのチーズでも好みがあるのはなぜなのか、自分の好みをもっと理解してチーズをもっと楽しみましょう！
  

• 開催日

  2022年6月19日(日) 6月26日(日)

• 開催時間

  11:00〜13:00
  

• 開催場所

  アカデミー・デュ・ヴァン 青山校
  東京都渋谷区神宮前5-53-67 コスモス青山ガーデンフロア(B2F)
  

• 会費

  19,800円（税込） 全2回
  

• 主催者

  アカデミー・デュ・ヴァン

• その他

  講師：橋口由美
  

• 詳細

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