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「鶏肉」レシピ

お手頃で、どこでも買うことができて、とても便利な鶏肉。
洋風にも和風にもアレンジがしやすく、簡単なおつまみにも、しっかりとしたメイン料理にもなります。そんな「鶏肉」を使ったワインに合うレシピをまとめました。

鶏肉のバルサミコ煮

煮込む時間も含めて１時間で完成する赤ワインにピッタリのおつまみをご紹介。

鶏もも肉をバルサミコ酢と醤油で煮込めば、まろやかな酸味とほろほろとろけるお肉の相性に、ワインが止まりません♪

ぜひお楽しみください！

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鶏肉の味噌ヨーグルト漬け

こんにちは。
今日は、作り置きできる便利なおつまみレシピをご紹介！

鶏もも肉を味噌漬けにするのですが、味噌床にヨーグルトを混ぜます。
すると、お肉に味噌味がしっかりと染み込むのに、しょっぱくなりません。まろやかな味の味噌漬けになります。
しかも、しっとりとした食感に！

味噌漬けは、いわゆる「和食」ですが、ワインとの相性もとってもいいんです♪

作って冷凍しておけば、食べたい時に解凍して焼くだけなのでとても便利。
お弁当や朝食などにも、使えるレシピです！！

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チキンソテー　春菊ジェノベーゼ添え

今日のメインは鶏もも肉。
ソテーにするとまわりはカリッとしてるのに、噛んだ瞬間口の中にじわ〜っと肉汁が広がって。。おいしいですよね。
今日は一工夫したソースを添えます。
それは「春菊」のジェノベーゼ！
普通はバジルで作りますが、代わりに「春菊」で作ります。香りと苦みのある春菊はとってもおいしいソースにもなるんですよ♪

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鶏の唐揚げ　ゆかりマヨネーズ添え

まわりはカリッと、中はジューシー。
買ってきた唐揚げもおいしいけれど、家で揚げたてを食べるのは格別のおいしさですよね。
ビールといえば、鶏の唐揚げ！
でも、唐揚げに合うのは、ビールだけじゃありません。ワインだって合う！
唐揚げに添えるのは、「ゆかりマヨネーズ」。
酸味と爽やかな香りのゆかりマヨネーズが唐揚げにものすごく合う！
そして、よりワインに合うおつまみになります♪

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鶏もも肉とネギの梅オイスターソース炒め

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いかがでしたでしょうか。
どれもボリュームがあって美味しくてワインに合うものばかり！
ぜひ、ワインと一緒にお楽しみください♪