チーズとワイン　【2019】

赤ワイン白ワインおすすめワイン チーズとワイン　【2019】 チーズとワインのプロが厳選！チーズに合うワイン お気に入り登録 口コミ
ワインのおつまみと言えば、チーズ！ クセになる独特の香りに、とろ～っと溶けたビジュアルは食欲が刺激されます。 その土地の気候や風土、作り手の想いが凝縮されたチーズは個性豊か。 様々なチーズが身近になった今、チーズの個性に合わせてどんなワインを選ぶのが良いのか迷ってしまうほどです。 チーズに合わせてワインを選ぶコツは、 ⓵　原産地が同じチーズとワインは安心のマリアージュ ②　若いチーズには若々しくてフレッシュなワイン そして、熟成したチーズにはワインも熟成してこなれた味わいのもの ③　脂肪分が高いチーズには、フルボディタイプのワイン を基本にするのがおすすめです。 更に今回は、4種のチーズの個性を受け止めるワインをチーズプロフェッショナルとソムリエ、両方の資格を持ったチーズとワインのプロが検証。プロが本気で選んだチーズに合うワインをご紹介いたします。 それでもワイン選びに迷ってしまったら、シャンパーニュ！ フレッシュさと熟成からくる複雑味を兼ね備えたシャンパーニュは、どんなチーズも受け止めてくれる、守備範囲の広さに驚かされますよ。
白カビタイプの「カマンベール・ド・ノルマンディ」は熟成するとナッツのような香りが現れるので、樽のロースト香がある樽リッチな辛口白ワインを合わせるとチーズとワインが寄り添います。 オーストラリアヴィクトリア ソウマ シャルドネ・ディ・ソウマ カジュアルクラス 白 スティルワイン ワイン詳細ページへ
ウォッシュタイプの「マンステール」は個性的な香りに反して、味はミルクの甘みがあってクリーミー。合わせるワインは、地域が同じアルザス地方のゲヴュルツトラミネール種のワイン。マンステールの独特な香りにゲヴュルツの華やかな香りとスパイシーさが見事にマッチ。 フランスアルザス ポール・ジャングランジェ アルザスゲヴュルツトラミネールヴァロンブール カジュアルクラス 白 スティルワイン ワイン詳細ページへ
「フェタ」は、羊や山羊の混乳で造られるギリシャのフレッシュチーズ。塩気の強いフェタには、ギリシャ産の海沿いのエリアで造られたミネラル感たっぷりの辛口白ワインを合わせて。フェタにオリーブオイルをたらりとかければ、ワインとの相性が更にアップ。 ギリシャノーザン・グリース キリ・ヤーニ パランガホワイト カジュアルクラス 白 スティルワイン ワイン詳細ページへ
ハードタイプの「コンテ」は熟成度に合わせてワインも選びたい。熟成期間が短いコンテは食感が柔らかく、ミルクの優しい甘みが楽しめるので、ワインはコクのあるシャルドネを。トロピカルフルーツのような果実味が柔らかく広がるこちらのワインを合わせれば、素敵なマリアージュを奏でてくれるはず。 フランスラングドック＆ルーシヨン ドメーヌ・ポール・マス IIIB(トワベー)・エ・オウモン白 カジュアルクラス 白 スティルワイン ワイン詳細ページへ
ワイン選びに迷ったらシャンパーニュ！樹齢50年に古木から良質のブドウを選りすぐって造るこちらのヴィンテージシャンパーニュとチーズのマリアージュ。うっとりする美味しさに酔いしれます。 フランスシャンパーニュ シャンパーニュ・ボーモン・デ・クレイエール ボーモン・デ・クレイエールフルール・ド・プレスティージュブリュットミレジム ラグジュアリークラス 白 スパークリングワイン ワイン詳細ページへ