クリームチーズでワインに合う簡単おつまみ【2021】

春の食材をクリームチーズのコクが滑らかに包み込むおつまみ。ロゼのスパークリングワインを合わせて春の訪れを感じる組み合わせはいかがでしょう。クリームチーズのコクとふきのとうの独特な苦みに、ロゼワインの穏やかなタンニンと果実の甘みが絶妙のバランスで調和します。

クリームチーズとチリパウダーで、淡白な味のレンコンが一瞬にしてワインに合うおつまみに。ゲヴュルツトラミネールやミュスカ系のアロマティック品種で造られたほのかに甘みを感じるワインを合わせると、チリパウダーのスパイシーな辛味とマッチします。

クリームチーズとサワークリームの酸味とコクと、いぶりがっこの燻製香漂うおつまみポテサラ。樽熟成させた辛口白ワインを選ぶと、いぶりがっこのスモーキーな香りとのハーモニーが楽しめます。

クリームチーズのコクとお漬物の酸味が効いたタルタルソースは、秋に獲れる戻り鰹よりもさっぱりとしている春鰹に合わせるのがおすすめです。海の近くや島で造られたミディアムボディの赤ワインを選ぶと、青魚のカツオにもよく合います。

サクッと齧れば、滑らかなクリームチーズ、ピリッと辛いラー油、爽やかな風味のパクチーが溢れるマッシュルームのフライ。果実味をしっかり感じる辛口スパークリングワインと合わせれば、油っぽさはさっぱり流して、それぞれの食材の個性を引き出してくれます。