もっと知りたいワイン　Riserva(リゼルヴァ)、Reserva (レセルバ)、Reserve（レゼルヴ、リザーブ）【2020】

スペインの銘醸地、リオハの最上地区であるリオハ・アラベサ地区に畑を所有し、同地区内で2番目に古い家族経営のワイナリー。驚くべきはそのコストパフォーマンスの高さ！こちらはスタンダードクラスのワインで、アメリカンオーク樽で6か月熟成後、4か月の瓶熟成を経てリリースされたものです。

先ほどご紹介した「ウガルテ」のレセルバクラス。アメリカンオークとフレンチオークの樽で18か月熟成後、2年間の瓶熟成を経てリリースされます。「ウガルテ」と「ウガルテ　レセルバ」を飲み比べて熟成による違いを探ってみるのもおすすめです。

「ヴィティッチオ」が造るキアンティ・クラッシコは、果実本来の旨味が最大限に引き出され、飽きのこないワイン。まずはスタンダードクラスのキアンティ・クラッシコを。

こちらは先ほどご紹介したリゼルヴァクラス。イタリアのワイン法で、「キアンティ・クラッシコ」は収穫念の翌年の10月1日から消費可能、「リゼルヴァ」は2年以上の熟成のうち、3か月以上の瓶内熟成が義務付けられています。同じ生産者が造るキアンティ・クラッシコとキアンティ・クラッシコ　リゼルヴァ。違いはいかに。

「リザーヴ」という言葉の使用に法的規制がないチリ。チリ屈指の銘醸地に広大な自社畑を所有し、良質なブドウを厳選してワインを造ることができるからこその品質と価格を実現する生産者。フランス産、オークス・ティーブ樽で6か月熟成させたシャルドネをお楽しみください。