ブラン・ド・ノワール

Blanc de Noir

格付け・規定

黒ブドウのみを使って造られたシャンパーニュの事。

黒(Noir)の果皮をもつブドウから、果皮の色を抽出しないように圧搾をして白い(Blanc)ワインが造ることに由来する名称。

使用されるのは、主にピノ・ノワールとムニエで、単一品種だけでも、両者をブレンドしても、ブラン・ド・ノワールと呼ばれる。

スタイルとしては、黒ブドウ由来の、ふくよかで厚みがあり、力強いアロマと味わいが特徴。赤果実のニュアンス、豊かな骨格、余韻の長さが感じられることが多い。

ワンポイント！

『白いワイン』と書いたが、普通の白ワインのように、つまり『淡い黄色』。

• 類似表現

  ブラン・ド・ノアール

• 関連ワード

  シャンパーニュ、ブラン・ド・ブラン、アッサンブラージュ、ピノ・ノワール、ムニエ

• 更新日

  2025-11-11

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