アロマ

Aroma（英）

テイスティング用語

グラスを注いだ時に感じる香りの事を総称して「アロマ」と呼ぶ。果実、花、ハーブなどに例えて表現したりする。

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細かく分けると果実そのものに由来する香りを「第一アロマ」、醗酵に由来する香りを「第二アロマ」、熟成に由来する香りを「第三アロマ」または「ブーケ」と呼ぶ。

ワンポイント！

「（このワインは）ハーブのアロマが強く感じられるね。」といった使い方をする。しかし、日本で、『アロマ』と言うと、アロマオイルや柔軟剤などを思い浮かべる人が多い気がする。

• 別名

  香り,ノーズ

• 類似表現

  ノーズ,ブーケ

• 関連ワード

  テイスティング、第１アロマ、第２アロマ、第３アロマブーケ、エステル、スワリング

• 更新日

  2026-02-21

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