ジャイロパレット

Gyropalette（仏）

栽培・醸造用語

瓶内二次醗酵の工程であるルミュアージュ（動瓶）を自動で行う機械の事。

歴史的にルミュアージュは手作業で行われてきたが、現在はこの機械を使えば数百本の瓶を24時間自動で動かす事ができ、6週間程度かかっていた作業が1週間で出来るようになった。

• 別名

  自動ルミュアージュ機,ジロパレット

• 関連ワード

  ルミアージュ、動瓶、澱

• 更新日

  2019-06-25

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