フェノリック

Phenolic（英）

テイスティング用語

ワインの渋み、構造、色の強さを表す言葉。

ワインの中に含まれるフェノール類(Phenolic compounds)に関連した特徴、タンニンや色素、苦み、香りなどがはっきり感じられる時に使われる言葉。

ワンポイント！

フェノレと混同されることがあるが、別の単語である。

• 関連ワード

  タンニン、フェノール類、テイスティング

• 更新日

  2025-07-07

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