チーズStepⅠ～チーズの基本から世界のチーズを知る～

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• 内容

  チーズをもう少し詳しく知りたい、と思っていませんか？
  世界には1000種類以上チーズがあると言われています。ワイン合うチーズ、日本酒に合うチーズ、紅茶に合うチーズ、料理に使えるチーズなどなど。
  
  チーズStepⅠでは、チーズをタイプ別・国別に分けながら、大事な製造の知識も身に付きます。
  この講座を受講し終わるころには、それぞれに合わせられるチーズが手に取れ、そしてお料理にも生かせるようになっていることでしょう。
  
  ＜提供ワイン＞
  毎回、その回のチーズにあったワインを2アイテムご用意しています。
  
  ＜副食材＞
  チーズに合わせて、はちみつやジャム、ナッツなどを合わせていただきます。
  
  ＜メッセージ＞
  本講座は、チーズを全く知らない方、または少し知っているという方を対象に、全6回でチーズ初心者を脱し、上級者の二歩手前までの知識をつけ、今後のチーズライフを楽しんでいただけるきっかけとなる講座です。
  
  今後、チーズ受験を目指す方はもちろん、日常生活にもっとチーズを取り入れたいと思っている方へ「チーズのいろは」から「見極め方」、「購入の仕方」「保存方法」などギュッとつまった全6回の講座をご用意しました。
  
  「チーズを知る」最初のステップとして効果があること間違いなしのこの講座に是非一度ご参加ください。
  
  ＜カリキュラム＞
  第1回　チーズの歴史・文化・分類、製造方法を知る
  第2回　フレッシュ・白カビタイプチーズを知る
  第3回　ウォッシュ・シェーヴルタイプチーズを知る
  第4回　青カビ・セミハード/ハードタイプのチーズを知る
  第5回　各国代表チーズを知る
  第6回　チーズの買い方・保存・料理と飲み物の組み合わせを知る
  

• 開催日

  2023年10月25日(水)

• 開催時間

  水曜日クラス 11:00~13:00
  木曜日クラス 19:00~21:00
  土曜日クラス 11:00~13:00
  

• 開催場所

  アカデミー・デュ・ヴァン 青山校
  渋谷区神宮前5-53-67 コスモス青山ガーデンフロア(B2F)
  

• 会費

  56,100円（税込）全6回
  

• 主催者

  アカデミー・デュ・ヴァン

• その他

  講師：徳田ゆこ、加藤真美、太田百合子
  

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