ワインのオフ・フレーヴァー　　～より美味しく飲むためのノウハウ～

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• 内容

  不味くはないけど、なんとなく美味しくないワインによく出会いませんか。
  
  実は、ごく弱いオフ・フレーヴァーがワインの美味しさを損なっているのです。
  ちょっとした工夫で、ずっと美味しく飲めるようにすることができます。
  
  さらに、不快な臭いのワイン。
  おかしな味のワインも恐らく何度か体験したことでしょう。
  そして、それらをみんな「ブショネ」として、すませていませんか？
  ワインの欠点臭には、ブショネだけでなく、酸化、還元、微生物汚染などいろいろあります。
  
  これらを区別できますか。
  
  ワインの仕入れや品質管理に関わる方、お客様にワインをサービスする方はきちんと区別し、原因に合わせて正しく対応することが求められています。
  
  不健康なワインを正しく診断できる力を養いましょう。
  そして少しでも美味しく楽しめる工夫をしましょう。
  
  クラスでは、不快臭の標準物質を嗅ぎ、健全なはずの有名なワインを試飲してから、標準物質を加えてみます。
  また、アトマイザーで標準物質の持ち帰りも用意しています。
  

• 開催日

  2024年11月6日(水)

• 開催時間

  14:30~16:30
  

• 開催場所

  アカデミー・デュ・ヴァン 大阪校
  大阪市北区梅田3-3-45 マルイト西梅田ビルB1
  

• 会費

  66,000円（税込） 全6回
  

• 主催者

  アカデミー・デュ・ヴァン

• その他

  講師：楠田卓也
  

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