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大阪府
2024年11月6日(水)
ワインのオフ・フレーヴァー ~より美味しく飲むためのノウハウ~
※イベントの最新情報、詳細につきましては、必ず主催者の発表内容も併せてご確認ください。
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詳細
内容
不味くはないけど、なんとなく美味しくないワインによく出会いませんか。
実は、ごく弱いオフ・フレーヴァーがワインの美味しさを損なっているのです。
ちょっとした工夫で、ずっと美味しく飲めるようにすることができます。
さらに、不快な臭いのワイン。
おかしな味のワインも恐らく何度か体験したことでしょう。
そして、それらをみんな「ブショネ」として、すませていませんか?
ワインの欠点臭には、ブショネだけでなく、酸化、還元、微生物汚染などいろいろあります。
これらを区別できますか。
ワインの仕入れや品質管理に関わる方、お客様にワインをサービスする方はきちんと区別し、原因に合わせて正しく対応することが求められています。
不健康なワインを正しく診断できる力を養いましょう。
そして少しでも美味しく楽しめる工夫をしましょう。
クラスでは、不快臭の標準物質を嗅ぎ、健全なはずの有名なワインを試飲してから、標準物質を加えてみます。
また、アトマイザーで標準物質の持ち帰りも用意しています。
開催日
2024年11月6日(水)
開催時間
14:30~16:30
開催場所
アカデミー・デュ・ヴァン 大阪校
大阪市北区梅田3-3-45 マルイト西梅田ビルB1
会費
66,000円(税込) 全6回
主催者
アカデミー・デュ・ヴァン
その他
講師:楠田卓也
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詳細
- 公開日 :
- 2024/09/02
- 更新日 :
- 2024/09/02
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大阪市北区梅田3-3-45 マルイト西梅田ビルB1
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