【生産者セミナー】SUNSET CELLARS～夢を現実に！ カリフォルニアでワイン造りに飛び込んだエンジニアのリアルストーリー～

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• 内容

  ワイン好きの方なら一度は考えたことがあるかもしれない（？）「自分のワイナリーを持ちたい！」「自分でワインを造ってみたい！」という夢の現実とは一体どのようなものなのか。
  
  実際にワイン好きが高じて仲間と一緒にカリフォルニアの老舗ワイナリー「SUNSET CELLARS」を引き継いで個人で買収し、ワイン造りの世界に飛び込んだ講師自身が、普段はあまり明かされることのないワイン造りとワイナリー”経営”の裏側について赤裸々にお話します。
  
  醸造とは関係ないソフトウェアエンジニアとしてのキャリアからシリコンバレーに渡り、そこでナパバレーのワインに惚れ込んだ講師は、気づけはワインの呑み手から造り手に。一見華やかに見えるワイナリーの裏側には、自然と対峙する農業という厳しい現実、美味しいワインを造るための膨大な知識と日々の努力、そして規制産業ゆえに難しい法律や数字と向き合うビジネス力が求められる大変な世界が広がっていました。
  
  みなさんが楽しむワインという文化を、いつもとは違った「ワイナリー経営」という視点から楽しんでみませんか？ワインがお好きな方だけでなく、ワイン造りに興味のある方、ワイナリー経営のついての生々しい話を聞きたい方におすすめの、日本ではあまり体験できないユニークな講座です。当日は私達の造ったワインもご提供する予定です。28年の伝統を誇るSUNSET CELLARSのクラフトワインを飲んでみたい方も、ぜひご参加ください。
  
  【こんな方におすすめ】
  - カリフォルニアワインがお好きな方
  - ワイン好きでワイン造りに興味をお持ちの方
  - ワイナリー経営についての話を聞いてみたい方
  - ワインビジネスについて生々しい話を聞きたい方
  - SUNSET CELLARSのクラフトワインを飲んでみたい方
  
  ◆ワイン　5種各2本
  １，Blanc de (Sauvignon) Blanc, Suisun Valley, 2021　税込: 7,150円
  ２，Moonlight Chardonnay, California, 2021　税込: 6,270円
  ３，Zinfandel, Dry Creek Valley Teldeschi Vineyard 2019　税込: 8,250円
  ４，Petite Sirah, Suisun Valley Niffeneger Vineyard, 2019　税込: 8,250円
  ５，Petite Sirah, Suisun Valley Niffeneger Vineyard, 2020 税込: 8,250円 *限定販売
  
  ◆ワイナリー紹介ページ
  https://hypnotic-learning-9da.notion.site/120b14f9855f800d84d6efc06952ec4d
  
  ◆講師
  ・井上恭輔氏
  1985年広島県生まれ。ソフトウェアエンジニアとしてミクシィやCookpadといった大手Webサービス企業の技術開発責任者を歴任。2012年に米国カリフォルニア州のサンフランシスコ・シリコンバレーエリアに渡り、近郊のナパバレーに夫婦で通う中で「生産者と楽しむ」文化に魅了されワインの世界に。もともと客として通っていたワイナリーの閉鎖の話を聞き、ワイン好きの有人たちと資金を出し合って個人で「SUNSET CELLARS」を2019年に買収＆継承し、気づけば呑み手から造り手に。エンジニアとワイナリー経営者の二足わらじで、日々美味しいワイン造りにチームで取り組んでいる。
  
  ・林麻由美氏
  航空会社で国際線ファーストクラスを15年以上担当、世界65カ国以上を回り、「美味しい食卓」が一瞬にして繋いでしまう人の縁の素晴らしさに感動。その経験を生かして、東京のワインスクール「アカデミー・デュ・ヴァン」や「シンワ・ワインオークション」など様々な企業で、世界に通用するリーダーが最低限知らないといけないワインの常識の啓蒙やソムリエの育成、ワインと食のライターを行っている。
  

• 開催日

  2024年11月27日(水)

• 開催時間

  19:00~21:00
  

• 開催場所

  アカデミー・デュ・ヴァン 青山校
  渋谷区神宮前5-53-67 コスモス青山ガーデンフロア(B2F)
  

• 会費

  6,600円（税込）
  

• 主催者

  アカデミー・デュ・ヴァン

• その他

  講師：林麻由美、井上恭輔氏
  

• 詳細

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